食パン1斤

四谷「坂本屋」のカステラ1斤を買いました 昔ながらの手作りで しっとりした食感は懐かしい味です 惜しまれるのは 底に敷いたザラメが溶けていたことですか
驚いたのが1斤の大きさと重さです 他社カステラより二回りも大きく ずっしりと持ち重りがします 1斤という単位はあまり使われません(換算すると600gです) 名前が知られ全国で売っているカステラの表記は1号ですね1)福砂屋のカステラは1号が580gとなっているので ほぼ1斤に近い 文明堂その他は重量が書いてありません 同じ1号といってもメーカーによって実重量は違うようです 福砂屋より軽いだろうとは想像できます

普段なじみがあるのは 食パン1斤でしょう 市販の食パンの表示を見たら340g以上と書いてあります カステラ1斤とずいぶん違います
以上だから 500gでも600gでも1斤になるわけです(510g以上は1.5斤と表示することもできるらしい) サイズは約12センチ×12センチ×12センチの立方体です 山形パンの場合は上に延びて縦長になります2)紀伊国屋のイギリスパンは縦伸びした焼き上がりで 高さ18センチくらいあります モチッではないサクッとした噛みごたえ 1斤の重量を計ったら380gありました 近所に昔からある 街のパン屋さんの角食パン1斤は360gでした

昔の食パンのサイズはよく覚えてないのですが 子供のころ朝食の食パンは 実質があったので1枚食べれば充分でした 焼き立てはまだしも 今のようなフワフワ食感ではなかった
なにしろ フワフワ食パン1枚の端を持ったら 自重で割れてしまいます どれだけ材料を少なくして膨らませているんだろう 「モチ・フワ」すごい技術ではあります

久しぶりに買おうと思った食パンがあります 店に行ってみると以前よりずいぶん小さくなっていました 切り口が正方形ではなく横長の長方形です 袋のラベル表示には0.6斤と書いてあるじゃないですか 値段は同じでした
ついにここまで来たかと思いましたね ふんわり柔らかでは追いつかなくなったのです 他社のパン(サイズ小さめで高め)の重量表示を見ると 7/10斤とか書いてありました また5枚切りは1斤ですが 5枚入りは9/10斤です 微妙な書き方ですね

材料費の高騰とかいろいろ事情はあるでしょう 日本の物作りすべてが 中身スカスカになっていきます 官民一体となって 空疎な内容をいかに誤魔化すかに腐心するだけです インフレ誘導とか賃金値上げとかいって数値目標を掲げる
政府関係のいう統計なんて データの持って来ようでいくらも操作できます さすがに数字を書き換えたら犯罪行為ですが 今回騒がれている厚生労働省も 数字を改竄したわけじゃない 自分たちに都合のよい数字を出すのは 役人なら当たり前にやっていることです

340gでも600gでも同じ1斤と称して なんの問題もない 数字じゃなく 自分の感覚と良識で判断しなければ 実体は見えないのじゃないか
食パンだけでなく あらゆるものが値上がりしてきました そして品質と量目はどんどん落ちていきます 国民の目を欺く好景気です

References   [ + ]

1. 福砂屋のカステラは1号が580gとなっているので ほぼ1斤に近い 文明堂その他は重量が書いてありません 同じ1号といってもメーカーによって実重量は違うようです 福砂屋より軽いだろうとは想像できます
2. 紀伊国屋のイギリスパンは縦伸びした焼き上がりで 高さ18センチくらいあります モチッではないサクッとした噛みごたえ 1斤の重量を計ったら380gありました 近所に昔からある 街のパン屋さんの角食パン1斤は360gでした

永住権・市民権

オーストラリアが中国人実業家の永住権を剥奪したそうです この実業家(を称する人物)は オーストラリアの政治家に多額の献金をすることで 謀略活動をしていたとの疑いです

オーストラリアの前政権(首相)は親中国でした そのためもあり 中国人の進出が著しく増えました かつて白豪主義1)白豪主義による黄禍は日本人にも及んでいました アラフラ海木曜島における真珠貝採取への弾圧が典型です
政策としての白豪主義はなくなりましたが シーシェパードの嫌がらせ(harassment)が容認されているように オーストラリアの民心・世論は親日とは言えないでしょう
を唱え 中国人労働者の移入を制限していたことを思えば 隔世の感です
今度の中国人進出は 単純労働者の出稼ぎだけでなく ビジネスマン・富豪が多く オーストラリアの政治・経済に大きな影響を与えることになりました 富豪やビジネスマンといっても 中国政府と繋がった国策企業あるいは権益集団です

彼らの目的は政治・経済両面における謀略です オーストラリアは このような中国の工作に対して 親中国から一転して対抗措置を講じ始めたわけです
翻って日本の現状はどうでしょうか 日本と諸外国の国籍に関する制度は大きく違います

日本には永住権や市民権といった制度がありません そもそも移民を想定していないのです そのかわり日本人と結婚することで簡単に国籍を取得できます 偽装結婚で日本人に成り済ますことができるのです
従って日本国内で日本に対し敵対行動をとっても 永住権・市民権を剥奪して 国外追放することができません まして スパイを取り締まる法律が整備されていませんから 謀略工作は野放図という状況です2)東西冷戦時のソ連による謀略工作 朝鮮戦争から逃れて来た半島人の画策 近年は中国の侵略が頻繁に起きています 日本は近隣から侵攻の危機に晒され続けているのです
謀略工作はスパイ単独で行うものではありません 必ず内通・協力の支援者を仕立てます 多くは金銭を使った籠絡です(最初はごく少額ですが 一旦受け取ったら関係ができます) 政治家に対しては外国人からの献金になります

以前の民主党政権時 中国人スパイが赤松農林大臣を取り込んでいた事件がありました スパイを取り締まることができないため追及もせず うやむやに終わってしまいました 赤松がエージェントとして どれほど活動していたかも判然としません
しかし最近 日本特産の農産物の種子等が中国に持ち込まれる事件が相次いでいます その後も工作活動は継続され 地下組織ができているのではないでしょうか 中国による日本の経済・産業への謀略は 着々と進んでいると見てよいのです

References   [ + ]

1. 白豪主義による黄禍は日本人にも及んでいました アラフラ海木曜島における真珠貝採取への弾圧が典型です
政策としての白豪主義はなくなりましたが シーシェパードの嫌がらせ(harassment)が容認されているように オーストラリアの民心・世論は親日とは言えないでしょう
2. 東西冷戦時のソ連による謀略工作 朝鮮戦争から逃れて来た半島人の画策 近年は中国の侵略が頻繁に起きています 日本は近隣から侵攻の危機に晒され続けているのです
謀略工作はスパイ単独で行うものではありません 必ず内通・協力の支援者を仕立てます 多くは金銭を使った籠絡です(最初はごく少額ですが 一旦受け取ったら関係ができます) 政治家に対しては外国人からの献金になります

環翠楼

塔ノ沢温泉「環翠楼」は 大正9年にできた建物をそのまま使っている旅館です 大正モダンの情緒が漂うゆったりした造りの宿は 非日常の時間にふさわしい興趣をもたらします
なによりも素晴らしいのは 女将以下のスタッフによる さりげなく行き届いた接客です さりげなく行き届くこれがなかなか難しい 目に見える過剰なもてなしとは違うものです

控えめで 押しつけがましさなど微塵も感じないのに 何の不足も覚えず 満ち足りた時を過ごせる これはバックグランドでの細やかな気配りがなせることです
一朝一夕にできるものではありません 長い伝統で培われる真のホスピタリティといえましょう 老舗たる所以です

建物の趣も時の流れが作り出すもの 時の流れに古びず さらに落ち着きを増すのは 吟味した良木を使っているからです 寺社建築の宮大工は 500年後1000年後の姿を考えて木取・木組をするといいます
年数が経っているから貴重なわけじゃないし 古いものだから価値があるわけでもない 今に生きていることが大切なのです

心地よい建物も良質な接客も 長い時を倦まず弛まず 家業に勤しんできた歴史そのものです これが老舗の姿です
伝統は営々と築くもの 今に生きてこそ伝統といえます1)日本の伝統とはこういうものです むやみに古いものをありがたがるのではない 伊勢神宮式年遷宮のごとく 今に生きるから伝統です
沖の島・宗像神社を世界遺産とやらに指定し 観光客を呼び込むなど実に愚劣不遜の行いです 今に生きる伝統を遺産とはなにごとか

ところで環翠楼ホームページのテキストは 実に名文ですね どなたが書かれたのでしょう もっともらしい修飾辞やわざとらしい感情表現はなく 簡潔でいて達意の文章です 環翠楼の佇まいに似つかわしい

もう一つ 環翠楼の料理は朝夕食とも素晴らしいものです 中で特筆すべきはご飯のおいしさです わき水で炊いているとのこと 各部屋にも汲んで冷やしたわき水が 常時置かれています
うまい水にうまい米 日本の風土ならではのお陰 ありがたいことです

References   [ + ]

1. 日本の伝統とはこういうものです むやみに古いものをありがたがるのではない 伊勢神宮式年遷宮のごとく 今に生きるから伝統です
沖の島・宗像神社を世界遺産とやらに指定し 観光客を呼び込むなど実に愚劣不遜の行いです 今に生きる伝統を遺産とはなにごとか