昭和の味
近所に昔からの洋菓子屋さんがあります 現在は２代目の息子さんが菓子づくりを担当しておられます 近くに昔からやっているパン屋さんがあります こちらのご主人はかなりのご年配で 跡継ぎはいないようです 昔からある普通の 街のパ...
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やってみなはれ
「やってみなはれ」寿屋（サントリー）創業者鳥井信治郎さんの言葉です 自分ではやらないわけですが そのための資金とやってみた結果には社長が責任を持ちます 青色LEDの製法を発明した中村修二さんが勤めていた時期の 日亜化学工...
Amazonの正体２（ビッグデータ）
Amazonといえばビッグデータ ビッグデータって何だろう ・サンプリング調査よりも多数の生データを使った方が精度が高いだろう ・自社でこれまでに集めたデータを使えれば費用も少なくてすむかもしれない ・セブン・イレブンが...