あおのり
ふりかけ「ゆかり」（登録商標）で知られる 広島の三島食品株式会社は 「青のり」も製造しています 三島食品の青のりはスジアオノリを原料にしており 香気の高い逸品です ところが原料であるスジアオノリの収穫が激減し 商品を作れ...
カテゴリー: マーケティング戦略論
汁かけ飯
一汁三菜 一汁一菜 一汁無菜など いろいろあります 飯にアサリの味噌汁をかけた深川めしは 一汁無菜の内になります どんなに粗末な食膳でも汁は欠かせないのです1)内田百閒翁によると 岡山の祭り寿司は 質素倹約のお布礼に対抗...
昭和の味
近所に昔からの洋菓子屋さんがあります 現在は２代目の息子さんが菓子づくりを担当しておられます 近くに昔からやっているパン屋さんがあります こちらのご主人はかなりのご年配で 跡継ぎはいないようです 昔からある普通の 街のパ...