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文化は言葉である

北海道から東北そして関東の太平洋岸に　オホーツク系の人たちが勢力を持っていた形跡があります　阿弖流爲を代表とする蝦夷と呼ばれた人たちです　北方から来たのではあったでしょうが　今のアイヌの人たちと同じとは言えません
日本語が形成されたのは縄文時代　１万年の時をかけてのことと思われます　弥生時代には日本人は　日本語を話していたはずです^[01] … Continue reading　アイヌの人たちは言葉が違いますから　その後に渡来しています
朝鮮半島南東部は7000年前から縄文系倭人たちが住んでいました　九州との行き来も盛んでした　この人たちは古墳時代に半島の戦乱を逃れて日本に帰国しました　むろん今の朝鮮人とは関係ない人たちです　日本語を話していたんじゃないでしょうか

何万年前からか分かりませんが　北方から南方から大陸から　人々が海路日本に渡ってきました^[02]当時イミグレはもちろん国というのもありませんから　人々は自由に上陸し出身地ごとに小さな集落を形成していきました　その人たちは集落を作り互いに交易していました　交通・物流は沿岸と河川の船運によります　産物の交換や技術交流が進み　その中で集落間の婚姻が行なわれ　日本語が形成されていったのでしょう
婚姻により身体的特質が　どうなるのかは知りません　しかし文化とは言葉です　DNAをいくら解析しても文化を理解できないのは確かです　言葉（日本語）を介在して日本文化ができてきます　そして風土に根差した日本人のアイデンティティが培われます
同じ土地に住み日本語を話す　同じ文化を共有するから日本人なのです　ゲノムシーケンスで親和性が高いといっても石器時代の話しです　縄文時代にできた日本語・日本文化・日本人を理解することはできない

日本の水稲米

石器時代に日本へやってきた人たちは大きく３群に分かれるでしょう　北方から来た人たち　南方から来た人たち　大陸から来た人たちです　北方の人たちは狩猟漁撈　南方の人たちは主に芋や豆類の栽培　他に樹の実・草の実・山菜の育成などで食料を得ていたと思われます　陸稲は縄文時代には栽培されていました^[03] … Continue reading
人々は互いに産物や栽培技術の交流を通じて　日本の風土に合った農山漁業文化を培いました　そして弥生時代には水稲米の栽培が拡大し　日本は稲作（米が主食）の国となります　水稲米は収量が多い　栄養が豊富　保存が容易という理由で広く普及したのです
水稲米の発祥は雲南地方とされます　揚子江沿いに耕作地の形跡があります　いわゆる長江文明です　しかし日本への伝播は南回りでしょう　海流から考えて上海あたりから　籾を持って舟で　大挙日本を目指すことはない^[04] … Continue reading
日本の水稲米栽培の痕跡は3000年前に遡ります　それ以前に伝わったわけです　福建米（赤米）であったと推定されます　日本人によって600年ほどで品種改良がなされ　北海道を除く日本列島全域で温帯ジャポニカ米が栽培されていきます　農耕文化も言葉（日本語）を介して伝えられます
縄文時代の記憶が赤飯（おこわ）に伝わります　赤米は江戸時代まではわずかに生産されていたようです　しかし食味が悪いため　赤飯といえばササゲや小豆で色付けされた　糯米になりました　縄文時代には小豆が栽培されていましたから　糅飯として伝えられたのかもしれません

言葉と文字

日本は耕地が狭い急流が多いといった土地柄で　米作りは労働集約型の集団作業となります^[05] … Continue reading　また糧食が安定し人口が増えると　農地・水利を巡って争いが起きます　争いを収めるのは天子たる天皇陛下です　この体制ができたのはおそらく３世紀ころ　日本文化が形を整えたのは７・８世紀となります
統一された日本創世記は古事記です　口承文芸の形で語り継がれてきたものを筆録しました^[06]古事記としてまとめる際に国津神を天津神が支配するという形にしたのでしょうか　風土記には縄文以来続く国津神の神話があったかもしれません　日本書紀はそれ以前に書かれた　さまざまな神話を集めて時系列でまとめました^[07] … Continue reading
言葉が文字で定着され^[08]和歌を記録するために万葉仮名が作られました　もともとは口承文芸で文字で書くものではなかった　御神楽や民話なんかも口伝です　日本人としての意識が育まれます　外国（隋・唐）からも和国（日本国）と認識され　国の主権と独立が保たれます　日本書紀が漢文なのは対外文書だからです　古事記は和語を漢字で書いています　読める人はそう多くなかったでしょう^[09] … Continue reading
各地では土地の神話や民話お神楽として継承されます　神話・民話は語り伝えられるもの文字で記されるものではない　日本文化は王朝文化だけとは限らないのです

甘酸辛苦鹹を五味といいます　渋を加えて六味　見れば人生そのものです　嶋悌司先生はご著書に　酒は甘酸辛苦渋　これは蔵人たちの汗と涙と笑いの味だと書かれています　杜氏が束ねるとは　蔵人たちの力を合すること　酒の味は五味合一であり　人の和の味なのです
仏教では　乳・酪・生酥・熟酥・醍醐の教えがあります　なぜに乳製品なのか　難行苦行で餓死寸前のお釈迦様が　菩提樹に寄りかかっていたところ　村の娘スジャーターが通りかかりました　見るに見かねて牛乳粥を振る舞ったら　美味い美味いと喜んで食べました　人心地を取り戻し落ち着いたところに歌をうたってあげると　俄然元気を取り戻し悟りを開いたことからです

六年の修行より一杯の牛乳粥！　お釈迦様は菜食主義じゃありませんし　飲酒も禁じてはいなかった　原初仏教の姿に近いとされる　東南アジアの上座部仏教は厳しい戒律があります　酒は飲みませんが　肉食は禁じていないのです
僧の肉食妻帯を禁ずるのは　大乗仏教が中国で神仙思想と入り混じったのでしょう　チベット仏教も中国経由でなく　肉食を禁じた教えはない　凡俗の信徒には関係ないことです　酒も飲めば魚や鳥は当たり前に食べていました　お釈迦さまは結婚し子供も授かっています　それなのに修行のため妻子を捨てて出奔したのです
いわゆる精進料理は　禅宗の一派である黄檗宗の普茶料理から広まったんじゃないか　普茶料理の特色は疑き料理です　野菜などの食材で肉や魚料理に見立てる　技巧を凝らした手の込んだ料理です　精進料理は質素倹約ではないのです
日本では普通　仏前に乳製品を供える習慣はありません　かといって鰹節出しも駄目だなんて　ビーガンみたいな事を言うのもおかしい　穀物野菜にも命があります　一切衆生悉有仏性　このことは和の心に通じます

魏志倭人伝に　人ノ性酒ヲ嗜ムとあります　男女長幼の別け隔てがないとも書かれています　日本は階級も身分制もなく　酒を飲み虫の声を愛で　花鳥風月を詠う民族でした　また葬儀の際は肉食を避けるも　酒を飲んだとあります　自分だけでなく他の生命も大切には和の心です
とある霊園に徳利の形をした墓があります　けっこう大きい墓で線香立ては盃形です。ここの家の仏事には酒が欠かせないんだろうな　なんて想像してしまいます
古代インドのバラモン教では　飲酒は悪とされます　ヒンドゥ教も受け継いでいて　ガンジーは禁酒を唱えていました　カースト制もバラモン教に由来しています　アンチテーゼとして仏教が起きました　そのためでもないでしょうが　仏教は酒に寛容です
人生も酒も甘酸辛苦渋　しかし醍醐味は誰も分かりません　熟酥までは製法も文献にあり　ヨーグルトやバターであろうと想像できます　醍醐の製法が書かれていないのは　悟りと同義ということか

日本は四季があり　穏やかな気候風土です　インドの気候は乾季・雨季・暑季の三季です　初期の教団仏教の修行は　季節に合わせていました　雨季の間は托鉢できないので　室内での座学すなわち雨安居となります　雨季が開けると解安吾　夏安居とも書き　日本のお盆にあたります
お盆はもともと　六月晦日の夏越祓から始まり　七月七日の七夕祭と続き　精霊棚を祀り灯籠を流し　八朔の穂掛祭で終わる　一連の行事です　結実を祝い豊作を願う水祭りですね　これらの習俗と仏教が一緒になり　今に伝わります
春秋がないインドで彼岸の行事はありません　中国・朝鮮半島にもなく　日本独自の習俗です　春の彼岸は　田植えのあとの早苗振が始まりでしょう　秋の彼岸は収穫祭の予祝でしょうか　各地で行われる収穫祭には　当然お神酒が捧げられます　性酒を嗜む日本ならではのことです
冬季の行事は世界的に火祭りです　日本のどんど焼き　クリスマスツリーにもキャンドルを灯します　おそらく焼畑農業の名残と思われます
鳥追い・虫送り祭は一月十四日の夜　左義長・塞の神は十五日朝　新年最初の十五夜・満月の行事です　丹後国風土記に　弱竹の輝夜姫の原話と思しき羽衣伝説があります　老夫婦の養女となった天女が　酒を醸す物語です